Description
Tasting notes
Der Riebeeksrivier Western Slopes ist ein hochwertiger trockener und intensiver Rotwein aus Südafrika, mit Aromen von Kirsche, Gewürzen und Lavendel. Er besteht aus einer Cuvée aus verschiedenen Rebsorten, darunter Shiraz, Grenache und Carignan.
Der Wein präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen und hat ein intensives Bouquet von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Vanille und Eichenholz. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, mit reifen Tanninen und Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pfeffer, die in einem langen und eleganten Abgang enden.
CUVÉE WEIN
zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu . Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten , und Pinot Meunier.
Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende hergestellt.
ABER WAS IST DENN EINE CUVÉE ÜBERHAUPT?
Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.
Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.
Passt zu
Der Riebeeksrivier Western Slopes passt hervorragend zu Gerichten wie Lauch-Tortilla, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Kichererbsen-Curry. Ein perfekter Begleiter für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie.
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